Наибольшее разнообразие овощей в пределах Риохи выращивается в городе Калаорра, сообщает газета ABC. Ежегодно в апреле здесь проводятся Гастрономические дни, посвященные вышеупомянутым продуктам. В этом году они состоятся уже в 17-й раз и пройдут с 22 по 28 апреля. Центральной осью мероприятия станет крупный овощной рынок. Помимо продажи всевозможных овощей, в его окрестностях пройдут дегустации вина и масла, а также конференции и коллоквиумы выдающихся поваров. Гости мероприятия смогут попробовать специальное меню в десяти местных ресторанах и трех винных погребах, а также отведать закуски в 20 барах. Основным их ингредиентом станут овощи.

Одним из самых традиционных ресторанов города является Chef Nino. Здесь рекомендуется попробовать тушеные овощи с ветчиной, омлет с огуречной травой и свежим чесноком, крокеты из баранины, ребрышки молочного ягненка и жареное мясо козленка и поросенка. Более простые, однако не менее вкусные, блюда предлагает заведение Casa Mateo, где основным лакомством также являются тушеные овощи. Особого внимания заслуживают и бараньи ноги. Меню заведения La Taberna de la Cuarta Esquina, одного из самых традиционных в городе, построено вокруг овощей Риохи. Хорошо готовят свежие продукты и в ресторане la Rana del Moral, также знаменитом своими десертами. Закусками славятся заведения La Pedrera и Bar Café Rioja.

Источник: votpusk.ru