24-го апреля международный кадровый портал Head Hunter и отель InterContinental Kyiv провели совместно пресс-завтрак, главная цель которого заключалась в привлечении внимания потенциальных сотрудников индустрии гостеприимства к перспективам работы в Украине. Участники мероприятия обсудили вопросы развития отрасли, последние тенденции, а также затронули проблему нехватки украинских специалистов, вызванную отчасти тем, что выпускники украинских профильных вузов и потенциальные сотрудники предпочитают стажироваться за границей. «Исследование показало, что после финансового кризиса 2009 года гостиничный и ресторанный бизнес в Украине в целом восстанавливается уверенными темпами и по результатам 2010–2012 гг. демонстрирует быстрый рост.

Однако эта тенденция не сопровождается столь же быстрым ростом количества высококвалифицированных специалистов профильных специальностей. Несмотря на тенденцию к увеличению количества резюме, присылаемых соискателями (только в 2012 году возросшее на 110%), число кандидатов с необходимым уровнем квалификации по-прежнему не соответствует потребностям работодателей в этой сфере. Также свыше 50% всех вакансий в отрасли гостеприимства Украины сегодня приходится на Киев», — говорится в материалах. Как показало исследование, в ресторанной отрасли 65% всех кандидатов на руководящие должности составляют женщины. Вместе с тем, 70% всех шеф-поваров – мужчины.

В продолжение анализа кадровых тенденций ресторанного бизнеса стоит отметить, что требования по опыту работы в среднем составляют 2-3 года для руководителей среднего звена и 1-2 года для начинающих. Что касается высших руководящих позиций, то здесь от кандидатов нередко требуют не менее 6 лет опыта работы на аналогичных должностях. Крупные международные бренды обычно требуют минимум 3-4-летнего опыта работы, идеального владения английским и специальных профессиональных знаний и навыков. В ходе пресс-завтрака также было отмечено, что объявления о приеме на работу в индустрии гостеприимства обычно не достаточно детализированы, вследствие чего потенциальные сотрудники не получают полную информацию, с одной стороны, о перспективах вакансий, а с другой, о требованиях. В частности, их ожидания по заработной плате на 20-25% превышают нынешний рыночный уровень.

Жан Батист Пижон, Генеральный менеджер отеля InterContinental Kyiv, отметил: «Всем нам известно, что отрасль гостеприимства в Украине пришлось выстраивать практически «с нуля». Произошел огромный прорыв. Тем не менее, сегодня существует стабильно высокий спрос на высококвалифицированных специалистов. Мне было бы приятно видеть в конкурентной борьбе за интересную и престижную работу больше молодых украинцев. В современной индустрии услуг любая работа становится видом искусства, сочетающего в себе мастерство общения с людьми, глубокие специальные знания и основательную подготовку. Это особенно актуально для тех, кто хочет, чтобы такая работа стала впоследствии делом жизни. В ближайшие годы группа отелей IHG планирует открывать в странах СНГ новые отели.

Ирина Зинченко, HR директор отеля InterContinental Kyiv и глава кадрового комитета клуба Hoteliero, добавила: «Чтобы преуспеть в сфере гостеприимства, крайне важно понимать все аспекты работы отеля. Большинство руководителей высшего звена начинали свой путь с самых низких должностей. Группа IHG ведет особую политику, призванную распознать и поощрить талантливых сотрудников. Это особенно важно, ведь в действительности лишь 10% успеха зависит от специальной подготовки. 70% зависит от опыта и понимания, и еще 20% – от навыков общения». Активное участие в мероприятии также приняли: руководитель Исследовательского центра hh.ua Ульяна Ходоровская, а также ректор Киевского университета туризма, экономики и права, президент Ассоциации учебных заведений Украины туристического и отельного профилей Владимир Федорченко.

Источник: votpusk.ru