В рамках гастрономической ярмарки Mistura 2013, которая пройдет с 6 по 15 сентября в районе Магдалена-дель-Мар в Лиме, состоится I выставка Choco Expo Perú. Новое мероприятие посвящено перуанской индустрии какао и шоколада. Свою продукцию на выставке представят более 30 производителей со всей страны. В Choco Expo Perú примут участие шоколадные фабрики La Ibérica, Helena и Di Perugia, которые предложат посетителям множество изделий из какао. Появятся на выставке и новые предприятия Roselen, Exotic и Melate, которые используют при производстве шоколадных изделий революционные рецепты.

Важное место среди участников займут гости из-за рубежа, которые проведут конференции для производителей шоколада, инвесторов и широкой публики. Темы их выступлений варьируются от изготовления конфет до выхода на международный рынок и даже истории какао в Латинской Америке. В числе специальных гостей – эксцентричный Доминик Персон, один из самых известных на сегодяншний день шоколатье, Стефан Боннат, глава старейшей в мире фабрики Bonnat Chocolatier, а также японец Кодзи Цутия, постоянный член жюри конкурса World Chocolate Masters.

Источник: votpusk.ru